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Artikel und Rezepte

Der MBS5ArtikelManager verwaltet alle Informationen rund um die Einkaufsartikel, Handelswaren und Komponenten. Den Artikeln kann direkt der Bundeslebensmittelschlüssel zuge ordnet werden. Zu den Artikel stehen weitere Funktionen und Informationen wie Verkaufspreis-kalkulation, Nährwertberechnung, Mindestlagerbestände und Bilder zur Verfügung.                                                       

Die Rezepturen lassen sich aus den Zutaten zusammensetzen. Selbstverständlich ist dabei auch die Kaskadierung von Rezepturen („Rezept im Rezept“) möglich, so dass Ausweichkomponenten - z.B. auf Grund saisonaler Verfügbarkeiten schnell und einfach eingefügt werden können. Für Betriebe mit mehreren Produktions-küchen können die Rezepturen kostenstellenspezifisch angelegt werden.

Der Funktionsumfang im Überblick:

  • Import und laufende Aktualisierung von Lieferantenordersätzen und zugeordneten Preisen 
  • über die HRPRICAT-B2B-Schnittstelle
  • Bilder zu Artikeln und Rezepturen
  • Verwaltung von Rezepturen, Artikeln und Handelswaren
  • Möglichkeit der Verschachtelung von Rezepturen („Rezept im Rezept“)
  • kostenstellenspezifische Rezepturen
  • Vorkalkulation von Rezepturen
  • Ausgabe der Nährwerte und Zusatzstoffe für Artikel und Rezepturen
  • HACCP und Cook&Chill Funktionen
  • Verkaufspreiskalkulation für Artikel, Handelswaren und Rezepturen
  • Verpackungsoptionen für außer Haus Lieferung (verschiedene Gastronormschalen oder Einzelportion)
  • akteuelle Informationen zu Lagerbeständen, Verwendungsnachweis, Preishistorie

Wir zeigen es Ihnen!

Unsere Mitarbeiter zeigen Ihnen MBS5, MBS5online und QuickOrder kostenlos und unverbindlich bei einer Online-Präsentation.

Voraussetzung ist nur ein PC mit Internetzugang. Vereinbaren Sie gleich einen Termin:

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