Menüplanung - einfach online ...

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Besuchen Sie uns auch 2018 wieder auf der INTERNORGA in Hamburg.

Internorga 2017: Treiber der Entwicklungen in der Gemeinschaftsverpflegung ist die Digitalisierung der Prozesse mit dem Ziel einer stetigen Steigerung der Flexibilität bei den Anwendungen.

Hamburg, 20.03.2017. Flexible digitale IT-Lösungen für die exakte Planung und den schnellen Zugriff auf alle entscheidungsrelevanten Daten im Verpflegungsmanagement, die die gesetzlichen Anforderungen erfüllen und Datensicherheit bieten, sind die zentralen Erfolgsfaktoren für Unternehmen mit Gemeinschaftsverpflegung im Business, Education und Care-Bereich. Die Partner der CompetenceGroup bieten ihren Kunden Systeme aus einer Hand, die die vier Partner der CompetenceGroup, die Sanalogic GmbH, die Integral Management Systeme oHG, die Herrlich & Ramuschkat GmbH und die contidata Datensysteme GmbH ) auf der Internorga 2017 auf einem Gemeinschaftsstand in Halle B 2 präsentierten. Die CompetenceGroup ist eine 2003 gegründete Allianz von vier inhabergeführten IT-Unternehmen, die mit zusammen rund 80 Mitarbeitern mittlerweile über 1500 Kundensysteme betreuen. Ergebnis der Kooperation ist eine zentrale IT-Datenbasis. An diesem System sind wichtige Kernfunktionen für das Verpflegungsmanagement angeschlossen: die Warenwirtschaft „MBS5“, das Menüwunscherfassungssystem „SANALOGIC7“, das Raumreservierungs- und Konferenzmanagementsoftware „Event-IS“ sowie das bargeldlose Abrechnungssystem „MAXXplan“. Die Produktlösungen sind konsequent an den Kundenbedürfnissen ausgerichtet.

Die Internorga-Besucher bestätigten der CompetenceGroup in den Gesprächen, dass sie anwenderfreundliche effiziente Lösungen zur Erfassung von Rezepturen und Speiseplänen suchen. Ebenfalls soll die Anzeige von Speiseplänen auf unterschiedlichen Displays und mobilen Endgeräten mit Internetverbindung, allen voran auf den Betriebssystemen Windows, iOS und Android,  möglich sein.

Die contidata Datensysteme GmbH  - führende Anbieterin für bargeldlose Zahlungssysteme -  präsentierte auf der Messe bewährte und neue Produktlösungen rund um das Thema ePayment für Betriebsrestaurants und Verpflegungseinrichtungen in Kliniken und Reha-Zentren. Die contidata - Highlights auf der diesjährigen Internorga waren das neue  MAXXweb 5-Release als konsequente Weiterentwicklung der bewährten Management-Software „MAXXplan“. Die zentrale Software zur Verwaltung aller Stammdaten (Artikel, Warengruppen, Kassen, Verkaufsautomaten, Aufwerter) bietet das Unternehmen als Webanwendung GoBD-konform an. Hingucker auf der Messe waren die neuen Terminals aus der „MAXXmoney“ und „MAXXguest“- Serie. Die neuen Terminals bieten den Kunden individuelle Konfigurationsmöglichkeiten zur Ausgabe von Gästekarten mit Aufwertungsfunktion. Je nach Ausstattung der Terminals kann die Aufwertung bar oder mit Belastung des Gehaltskontos, per EC-/Kreditkarte oder SEPA-Lastschrift erfolgen. Die Lösungen sind barrierefrei, mehrsprachig und bieten den Mitarbeitern und Gästen auch eine Vorbestelloption. Die neue MAXXvend-Automateneinheit 5.0, die in nahezu allen aktuellen Vendingautomaten integriert werden kann, bietet den sicheren bargeldlosen Self-Service-Verkauf mit Zusatzfunktionen. Auf einem Touch-Display ist die Anzeige von Speiseplänen, Aktionen und Werbetexten (instore marketing) schnell und unkompliziert möglich.

Moderne Lösungen für Raumreservierung, Konferenz- und Veranstaltungsmanagement präsentierte das Partner-Unternehmen Integral Management Systeme oHG. Das Kernprodukt ist die branchenunabhängige und webbasierte Softwarelösung Event-IS zur Buchung von Räumen, Catering, Technik und weiteren Angeboten. Im Blickpunkt der Messe-Besucher stand die neue „Event-IS Digital Signage Business Platform“. Damit haben die Mitarbeiter und Teilnehmer des Meetings die Möglichkeit, ihre Konferenzen direkt am Display mit Hilfe von Check-in/Check-out-Funktion oder mit einer Identifikation über den Mitarbeiterausweis oder einem PIN-Code zu organisieren. Jede Reservierung, die über Event-IS oder über MS Exchange/Outlook erfolgt, wird in einem System verarbeitet und zeitgenau auf den Raumdisplays angezeigt. Die Raumsuche nach freien Räumen im Gebäude und spontanen Reservierungen ist dank einer komfortablen Benutzerführung somit jetzt auch auf dem Touch-Display möglich. Den Unternehmen mit einem großen Werksgelände und einem Shuttle-Service für Besucher bietet  Integral das neue Softwaremodul „Event-IS Shuttle-Service“ mit Fahrdienstauftrag, dass bereits bei großen Konzernen im Einsatz ist. Die Personalien des Besuchers und des Empfängers, der Abhol- und Zielort werden auf einem mobilen Endgerät im Pkw des Fahrdienstes angezeigt. Der Fahrer bestätigt den Auftrag, führt die Fahrt durch und schließt anschließend den Auftrag. Sobald der Werksbesuch oder das Meeting beendet ist, erteilen die Mitarbeiter des Unternehmens im Intranet einen Fahrdienstauftrag für die Rückfahrt des Besuchers zum nächsten Zielort.

Spezialistin für das Verpflegungsmanagement im Care-Bereich ist die Sanalogic GmbH. Mit der zentralen Software-Lösung „SANALOGIC7“ werden Rezepturen mit Allergenen, Zusatz- und Inhaltsstoffen sowie darauf aufbauende Komponenten und komplette Menüs zentral ange-legt und gepflegt. Die personenbezogene oder gesammelte Menübe-stellung und die Bestellung von weiteren Sortimentsartikeln können sowohl am PC als auch auf mobilen Geräten mit der SANALOGIC_App erfolgen. Eine WLAN-Abdeckung ist nicht notwendig, die Erfassung der Essenswünsche der Patienten kann online als auch offline erfolgen. Diätetische Konflikte werden automatisiert angezeigt und können direkt mit dem Patienten geklärt werden. In Reha-Kliniken werden ergänzend zu den Apps oft Touch-Terminals für Patienten eingesetzt, die selbstständig ihre Essensbestellung aufgeben. Im Anschluss laufen alle Bestellzahlen in der Küche zusammen. Sanalogic7 liefert zur optimalen Unterstützung der Küchenprozesse weitgehende Funktionen zur Produktionsplanung und Produktionssteuerung. Die umfangreichen Möglichkeiten zur Automatisierung und Arbeitserleichterung in diesem Bereich sowie neue, erweiterte Module zur Einkaufsunterstützung stießen auf großes Interesse bei den Fachbesuchern.

Für die Herrlich & Ramuschkat GmbH ist es wichtig, Vorreiter bei der Digitalisierung im Verpflegungsmanagement zu sein. Mit der Menüplanungs- und Einkaufsplattform MBS5online wurden schon frühzeitig die Weichen in Richtung Cloud gestellt. Der Trend, Software in der Cloud anzubieten, wird sich in den nächsten Jahren fortsetzen, ist der IT-Anbieter überzeugt. Die Herrlich & Ramuschkat GmbH nutzt das Know-how aus dem eigenen Haus, mit der tecRacer GmbH & Co. KG, die seit 2015 auditierter AWS Managed Services Partner ist. 2016 wurde die tecracer GmbH & Co. KG im Rahmen der Managed Public Cloud Provider -Studie von Crisp Research im Bereich Digital/Webworkloads als „Accelerator“ und damit als führender Dienstleister bewertet. Die MBS5online-Version für die Menüplanung und Kalkulation überzeugt mit einer intuitiven Bedienung, von dem sich die Messebesucher auf dem Stand überzeugen konnten. Von großem Interesse unter den Messebesuchern waren die Webanwendungen, die auf verschiedenen Displays und Endgeräten installiert werden können. Die Herrlich & Ramuschkat GmbH bietet ihren Kunden Apps auf Basis eines App-Modul-Baukastens zur Anzeige von Speiseplänen an, die mit LMIV-Daten, Bildern und standortspezifischen Einstellungen sowie Gästebefragungen erweitert werden können. Kunden aus der Schulverpflegung, die bereits die Systeme MBS5, MBS5online und das Bestell- und Abrechnungssystem MBS5QuickOrder einsetzen, zeigten großes Interesse an der neuen individuell konfigurierbaren Benutzeroberfläche von MBS5QuickOrder, die auf allen mobilen iOS- und Android-Endgeräten (Tablet und Smartphone) zur Verfügung steht.

 

13. CompetenceDay am 29.09.2016 im Hilton Hotel am Flughafen Frankfurt/Main

Agenda (Die gehaltenen Präsentationen finden Sie hinter dem jeweiligen Agenda Punkt)

ab 09.00 Uhr Get together und Ausgabe der Konferenzunterlagen

10.00 Uhr Begrüßung und Vorstellung CompetenceGroup 2016 
Leistungsüberblick & Neuigkeiten 
CompetenceGroup 

10.15 Uhr Moderne Bezahlungssysteme in der Gemeinschaftsverpflegung und deren Möglichkeiten unter Berücksichtigung der neuen steuerlichen Gesetzgebung (PDF)
Stichwort GObD
Burghard Genter, contidata Datensysteme GmbH

11.00 Uhr Vitalpause & Networking

11.45 Uhr "Schlanke Bestellabläufe bei hoher Qualität" (PDF)
praktisch vereinbar im Zuge der Gesamtumstellung der Verpflegung, illustriert am Beispiel des Marienkrankenhauses Hamburg 
Karen Walter, Servicedirektorin Kath. Marienkrankenhaus gGmbH

12.30 Uhr MBS5 als zentrale Datendrehscheibe (PDF)
für Business, Care und Education 
Andres Essing, Herrlich & Ramuschkat GmbH

13.15 Uhr Business Lunch - Networking - Systemausstellung

14.30 Uhr Cloud Computing (PDF)
Die größte Veränderung in der IT ...ever
Sven Ramuschkat, tecRacer GmbH

15.15 Uhr Event-IS 3.0 - Erfolgreiche Neuentwicklung (PDF)
Enrico Bertoncello, Integral Managment Systeme oHG 

16.00 Uhr Ende der Fachvorträge - Networking - Systemausstellung
(mit Kaffee, Tee & Kuchenbuffet)

Dies war der Anwendertag am 09. Juni 2015

Die Herrlich & Ramuschkat GmbH veranstaltete im Juni 2015 zum siebten Mal das MBS5-Anwendertreffen - ein Forum für MBS5-, MBS5online- und MBS5QuickOrder-Anwender.

Als Anwender unserer MBS5-Produkte haben Sie Anregungen, Wünsche und Anforderungen aus der Praxis, an denen wir interessiert sind. Wir möchten Ihnen ein Forum zum Erfahrungsaustausch mit anderen Anwendern und zur Diskussion unserer aktuellen und zukünftigen Entwicklungsprojekte bieten. Lassen Sie sich von uns über neue Funktionen in den von Ihnen eingesetzten Produkten und Trends bei IT-Lösungen für die Gemeinschaftsverpflegung informieren.

Zwischen den Vorträgen gab es wieder ausreichend Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch mit dem MBS5-Team und mit den anderen Anwendern geben. 

 

Ihr MBS5-Team

Allergenverordnung & Lebensmittelkennzeichnung 2014

Ab dem 13. Dezember 2014 kommt die neue EU-Verordnung Nr. 1169/2011 zur Anwendung, die das Kennzeichnungsrecht modernisiert.

Die Verordnung betrifft unter anderem die Kennzeichnung von Lebensmitteln bezüglich Nährwerte und Allergene.

Mit MBS5 erfüllen Sie bereits heute die gesetzlichen Anforderungen die 2014 in Kraft treten. In MBS5 können per Schnittstelle von den Lieferanten die Nährwerte-, Zusatzstoffe- und Allergene eingelesen werden. Die Ausgabe der Nährwerte-, Zusatzstoffe- und Allergene kann auf speziellen Produktetiketten und Speiseplänen erfolgen. Sie können individuell festlegen welche Werte ausgegeben werden sollen.

Für weitere Fragen und Details zur Anwendung und Abstimmung mit den Lieferanten steht Ihnen das MBS5 Team gerne zur Verfügung.

Inventur APP

NEU: Die erste MBS5 APP für die Inventurerfassung

Wir haben auf dem diesjährigen CompetenceDay in Frankfurt die erste MBS5 App für die Inventur vorgestellt. Die App kann auf Tablets und Smartphones mit iOS (Apple) und Android genutzt werden. Für den Einsatz im Tiefkühler wird spezielle Hardware inkl. Barcodescanner  mit dem Betriebssystem Android angeboten. Die Geräte können mehrere Stunden bei Minustemperaturen genutzt werden. 

Der besondere Clou an der App ist, dass die Erfassung manuell oder per EAN Code im offline Modus erfolgen kann. Das Tablet oder Smartphone wird per bluetooth mit einem Barcodescanner verbunden. So kann die Inventurerfassung schnell und einfach durchgeführt werden und Sie sparen sich die manuelle Erfassung der Inventur in MBS5.

Für weitere Fragen und Details zur Anwendung und den technischen Voraussetzungen steht Ihnen das MBS5 Team gerne zur Verfügung.

 

MBS5online Webinare

Ab sofort bieten wir Ihnen die Möglichkeit, an unseren kostenlosen MBS5online Webinaren teilzunehmen. 

Nutzen Sie diese Gelegenheit, um von jedem beliebigen Standort aus Ihre Kenntnisse aufzufrischen, zu vertiefen oder sich einen allgemeinen Überblick über die Funktionen unseres webbasierten Menüplanungssystems zu verschaffen. Unser Referent begleitet Sie 45 Minuten durch ausgewählte Module und beantwortet im Anschluss 15 Minuten lang gerne Ihre Fragen. Selbstverständlich sind sowohl Anregungen als auch Verbesserungsvorschläge herzlich willkommen. 

Einzige Voraussetzung zur Teilnahme an unseren Webinaren ist ein Computer oder Notebook mit Internetverbindung über Kabel (WLAN nicht optimal geeignet) und die aktuelle Version des Adobe Flash Players.

Zur Anmeldung senden Sie uns bitte hier eine E-Mail. 

Ihr Ansprechpartner

Tina Sallmon

Vertrieb & Administration

 

 +49(0)511-59095-900

E-Mail

 

Gerne sind wir bei Fragen zu unseren Produkten und Dienstleistungen für Sie da!

Bitte beachten Sie jedoch, dass wir Ihnen bei Anliegen rund um Ihre Internet- und Speisenbestellung nicht weiter helfen können. Wenden Sie sich hierzu bitte direkt an Ihren Essenslieferanten.